Fleischerei Münch aus Bielefeld auf Sanierungskurs
Die überregional bekannte und alteingesessene Fleischerei Münch hat am 02.11.2026 einen Insolvenzantrag gestellt. Das Amtsgericht Bielefeld hat Herrn Rechtsanwalt Axel Geese aus der Kanzlei Streitbörger zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellt.
Herr Lennart Hermstein, Inhaber der Fleischerei Münch, ist Fleischermeister und Fleischsommelier. Er hat das Geschäft am 02.01.2018 von seinem Ausbilder und Meister Norbert Münch übernommen. Die Fleischerei Münch beschäftigt etwa 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Der Hauptsitz der Fleischerei mit der Schlachterei und der Produktion befindet sich in der Breitscheidstraße 1 in Bielefeld. Darüber hinaus gibt es noch ein Ladengeschäft in der Gütersloher Straße 308 in Bielefeld. Die Produkte der Fleischerei sind auch in den REWE-Centern des Herrn Oleg Scheifler in der Windelsbleicher Straße 210a sowie in der Beckhausstraße 64 in Bielefeld erhältlich. Darüber hinaus bietet die Fleischerei Grillshows und ein Abhol-Catering an.
Gründe für die Insolvenz sind die allgemeine Kaufzurückhaltung der Kunden, verbunden mit immer weiter steigenden Kosten, vor allem für Energie und Transporte, sowie wirtschaftliche Nachwirkungen der Corona-Pandemie.
Der Geschäftsbetrieb wird im Rahmen des vorläufigen Insolvenzverfahrens unverändert fortgeführt. Die Geschäfte bleiben geöffnet. Die Löhne und Gehälter der Mitarbeitenden sind über das Insolvenzgeld der Agentur für Arbeit gesichert. In einer Mitarbeiterversammlung haben Lennart Hermstein und Rechtsanwalt Axel Geese die Mitarbeitenden am Dienstagnachmittag über die Situation informiert. Das gemeinsame Ziel aller Beteiligten ist es, die wirtschaftlichen Schwierigkeiten mithilfe des Insolvenzverfahrens zu überwinden und das Unternehmen zu sanieren. Das ausdrückliche Ziel von Herrn Hermstein ist es, das Geschäft selbstständig weiterzuführen.